hier mal ein Rezept mit frischen gr nen Chilis.
Leider nicht im MM-Format da ich zur Zeit kein geeignetes Programm
habe.

Das Rezept ist sehr einfach, macht sich aber mit "schwabbeligen"
Chili, weil eingefroren und wieder aufgetaut, nicht wirklich gut.

Tam Taeng:

500g Salatgurken
6 Knoblauchzehen
3 gr ne thail ndische Chili, in Scheiben geschnitten
6 EL Tamarindensaft
60 ml Fischsosse
2 EL Zucker
6 Cocktailtomaten, in Viertel geschnitten

Die Gurken sch len, l ngs halbieren und mit einem L ffel die Samen
entfernen. Das Fruchtfleisch in ca. 5 cm lage Stifte schneiden.
Den Tamarindensaft mit der Fischsosse verr hren und Knoblauch, Chilis
sowie den Zucker hinzu f gen. Alles gut vermischen.
Dann Gurken und Tomaten unterheben.

Bis denne
Achim

Mit freundlichen Grüßen
Detlef Wirsing

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Tam Taeng
Kategorien: Salat, Thai, Chili
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Salatgurken
      6            Knoblauchzehen
      3            Grüne thailändische Chili, in Scheiben
                   -- geschnitten
      6      Essl. Tamarindensaft
     60        ml  Fischsosse
      2      Essl. Zucker
      6            Cocktailtomaten, in Viertel geschnitten

============================ QUELLE ============================
         Achim Ebeling am 9.2.2010 in de.rec.mampf
                   -- Erfasst *RK* 09.02.2010 von
                   -- Detlef Wirsing

Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Samen
entfernen. Das Fruchtfleisch in ca. 5 cm lage Stifte schneiden. Den
Tamarindensaft mit der Fischsosse verrühren und Knoblauch, Chilis
sowie den Zucker hinzu fügen. Alles gut vermischen. Dann Gurken und
Tomaten unterheben.

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